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      國際動(dòng)態(tài)|2023年德國有機產(chǎn)業(yè)--止跌回漲?

      來(lái)源:    關(guān)鍵詞:

      今年德國國際有機產(chǎn)品博覽會(huì )上發(fā)布的《2024年世界有機農業(yè)概況與趨勢預測》顯示,作為歐洲有機市場(chǎng)第一大國的德國,2022年有機市場(chǎng)銷(xiāo)售額和銷(xiāo)量均發(fā)生下降。在博覽會(huì )2月13日的研討會(huì )上,來(lái)自德國的專(zhuān)業(yè)機構分享了2023年最新德國有機產(chǎn)業(yè)數據。

      2023年德國有機產(chǎn)業(yè)是否止跌回漲?德國對其2030年有機發(fā)展目標的預期如何?五洲恒通為您帶來(lái)BIOFACH研討會(huì )和德國在線(xiàn)數據統計平臺的最新數據整理,以期為作為亞洲有機市場(chǎng)第一大國的中國有機市場(chǎng)的發(fā)展及相關(guān)探討提供參考。

      01

      價(jià)格上漲推動(dòng)有機市場(chǎng)的上漲

      圖片

      2023年,德國有機食品和飲料銷(xiāo)售額超過(guò)了160億歐元,與疫情前2019年相比增長(cháng)31%,與2022年相比增長(cháng)了5%。必須強調的是,這5%的增長(cháng)是由于更高的產(chǎn)品價(jià)格所導致,而不是更高的銷(xiāo)售額,有機產(chǎn)品銷(xiāo)售量基本保持不變。

      02

       有機產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度低于常規產(chǎn)品

      即使有機產(chǎn)品銷(xiāo)售額止跌反漲,2023年德國有機市場(chǎng)份額仍繼續下降,跌至6.2%。這主要是因為常規食品零售價(jià)格的上漲比有機食品更加強勁。例如,常規土豆價(jià)格上漲了19%,有機土豆價(jià)格僅上漲了5.7%??傮w上來(lái)講,常規產(chǎn)品的價(jià)格上漲9%,有機產(chǎn)品上漲5%。

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      據媒體報道,造成價(jià)格差異的原因有很多。例如常規農業(yè)使用的化肥價(jià)格大幅上漲,而由于有機產(chǎn)品不允許使用化肥,有機農民的成本增長(cháng)較低。此外,有機食品的一些價(jià)格在過(guò)去已經(jīng)處于較高的水平,因此生產(chǎn)者現在不太需要追趕價(jià)格。另外,就有機食品而言,生產(chǎn)者和貿易商之間的合同期限往往較長(cháng),因此價(jià)格上漲被推遲。

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      同時(shí)我們也可以看出加工食品價(jià)格漲幅較大,這主要是由于勞動(dòng)力、能源等價(jià)格上漲造成的。

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      不同產(chǎn)品銷(xiāo)量變化

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      可以看出有機產(chǎn)品銷(xiāo)量增長(cháng)前五位的產(chǎn)品為酒水、奶酪、肉類(lèi)、面粉、酸奶。常規產(chǎn)品銷(xiāo)量增長(cháng)前五位的產(chǎn)品為酒水、雞蛋、禽類(lèi)、馬鈴薯、奶酪/黃油。

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      數據顯示,大部分隨著(zhù)價(jià)格上漲,有機產(chǎn)品的采購量下降。但對于奶酪和香腸,雖然有機產(chǎn)品價(jià)格上漲,其銷(xiāo)量仍然增長(cháng)。這主要是因為奶酪和香腸屬于德國的傳統食品,其有機產(chǎn)品已上市多年,且產(chǎn)品范圍廣、種類(lèi)多。而對于有機水果,其銷(xiāo)量下降主要是歉收導致的。

      04

      有機產(chǎn)品不同銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售額情況

      受新冠疫情的影響,2023年年初,不同銷(xiāo)售渠道有機產(chǎn)品銷(xiāo)售額均為負增長(cháng)。5月受通貨膨脹影響,有機產(chǎn)品價(jià)格增長(cháng),銷(xiāo)售額才逐漸轉為正增長(cháng)。

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      過(guò)去十年間,德國消費者有機產(chǎn)品的支出翻倍。2023年德國有機食品銷(xiāo)售額的67%來(lái)自食品零售商店(包括藥店),增長(cháng)7.2%,其中打折店的銷(xiāo)售額占總額的40%。而有機專(zhuān)營(yíng)店的銷(xiāo)售增長(cháng)僅為0.2%。約60%的德國人每月至少購買(mǎi)一次有機食品。由于生活費用危機和經(jīng)濟問(wèn)題仍然是許多德國人的擔憂(yōu),47% 的德國人預計將更多地在低價(jià)零售商處購物。

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      “有機食品行業(yè)銷(xiāo)售額和種植面積的穩步增長(cháng)表明了該行業(yè)的穩定性。在充滿(mǎn)挑戰的時(shí)代,有機企業(yè)家們每天都成功地承擔起對土壤、水、生物多樣性、氣候和農村發(fā)展等共同利益的責任。有機生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成農藥的循環(huán)經(jīng)濟方式,以及適合不同物種、以土壤為基礎的畜牧業(yè),為減少德國農業(yè)對環(huán)境造成的 900 億歐元的破壞做出了重大貢獻。然而,到目前為止,這一貢獻還很少得到承認。德國聯(lián)邦政府和州政府最終必須為其雄心勃勃的有機發(fā)展目標(詳見(jiàn)推薦閱讀鏈接)提供必要的資源。目前,我們的農業(yè)和食品系統排放的溫室氣體占總排放量的 25%,因此,與能源轉型一樣,在調整食品生產(chǎn)和消費結構時(shí),我們也需要政治決心和資源來(lái)實(shí)現這一目標!”

             德國有機食品工業(yè)聯(lián)合會(huì )(B?LW)

             首席執行官

             蒂娜·安德烈斯 (Tina Andres)



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